Vyprážaný KAPOR na vianočnom stole
21. 12. 2008
Vyprážaný kapor na vianočný stôl
4 zmrazené porcie kapra
1 l mlieka, 2 lyžice soli
celú hlávku cesnaku
4 lyžice hladkej múky
1 lyžičku sladkej mletej červenej papriky
polovicu lyžičky korenia karí
1 lyžičku majoránu, vajce
strúhanku
tuk na vyprážanie
Zmrznuté porcie kapra vložíme do presoleného mlieka rozmiešaného s veľkým množstvom prelisovaného cesnaku. Na druhý deň porcie osušíme, obalíme v hladkej múke rozmiešanej s mletou červenou paprikou, korením karí, rozmrveným majoránom. Ďalej obalíme v rozšľahanom vajci a strúhanke. Vypražíme v horúcom tuku.
Mária Višňovská zo Žiaru nad Hronom
