Choď na obsah Choď na menu
 

Nakladané plátky

25. 8. 2008

Nakládané plátky rýb v sladko-kyslom náleve.

Potrebné suroviny

2 kg

 ryb

120 g

 sol

0,5 l

  vody

0,5 l

 Ocot

 

Marináda:

6 ks

 zrniek korenie

3 ks

 kyselá uhorka

2 ks

 cibuľa

2 ks

 zrniek nové     korenie

1 ks

 bobkový listu

1 l

 voda

200 ml

 ocot

20 g

 soľ

7 g

 cukor

 

 Postup prípravy:

1.Polky rýb opláchne

2.Z O,5lvody,0,5loctua,120g soli pripravíme nálev, 

ktorým ryby zalejememe  a ukládáme do kameninovej nádoby/fľaše/

3. Zaťažíme a necháme 5 dní v chlade


4.Potom zmäknuté kosti/chrbticu/vylupneme a polovičky zvinieme

 

Doba prípravy: 30 minut / +8 dní naloženie a preležanie