IKROVÝ ŠALÁT
1. 10. 2008
|
K príprave: 200 g ikier z kapra, 1 žemľu, 3 PL oleja, 80 g cibule, 4 citróny, soľ, mleté čierne korenie |
| Príprava: Dobre umyté ikry odblaníme, necháme odkvapkať, vložíme do hrnca a varíme vo vodnom kúpeli. Keď ikry sčervenejú, hrniec odstavíme. Vo vode namočenú žemľu vyžmýkame, zmiešame s trochou oleja, pridáme k ikrám, osolíme a okoreníme. Dobre premiešame a pomaly pridávame olej - podobne ako pri príprave majonézy. Pred servírovaním obložíme nadrobno posekanou cibuľou a polejeme citrónovou šťavou. |
